Vegane Ernährung als Lebensstil — Meinungsäußerungen

Nachdem ich eine Dokumentation über Massentierhaltung gesehen hatte, konnte ich einfach nicht mehr wie vorher weiteressen. Für mich war es keine schwierige Entscheidung, sondern eine logische Konsequenz: Ich wollte kein Tier mehr für meinen Teller leiden lassen.

Ich esse mal vegan, mal vegetarisch, manchmal auch ein Stück Fleisch, wenn es sich gerade so ergibt. Warum sollte ich mich für ein Etikett entscheiden müssen? Ich versuche einfach, insgesamt bewusster zu essen, ohne mich strikt festzulegen.

Die Tierhaltung ist für einen riesigen Teil der weltweiten Treibhausgase verantwortlich – das war für mich der Hauptgrund. Wenn schon jeder Einzelne etwas fürs Klima tun soll, dann fange ich eben bei meinem eigenen Teller an.

Seit ich vegan lebe, fühle ich mich einfach fitter. Ich habe mehr Energie im Alltag, schlafe besser und selbst meine Haut hat sich verändert. Mein Hausarzt war anfangs skeptisch, ist inzwischen aber selbst überrascht von meinen Blutwerten.

Für mich war Veganismus der Startschuss für eine ganz neue Leidenschaft: das Kochen. Ich probiere ständig neue Rezepte aus, kombiniere Gewürze anders als früher und entdecke jede Woche etwas Neues. Ohne Fleisch und Milchprodukte bin ich kreativer geworden, nicht eingeschränkter.

Was viele unterschätzen: Vegan zu leben kann ziemlich teuer werden. Fleischersatzprodukte und spezielle Pflanzendrinks kosten oft mehr als die herkömmlichen Alternativen. Am Monatsende merke ich das deutlich auf meinem Kontoauszug.

Ehrlich gesagt macht mir das gesellschaftliche Drumherum am meisten zu schaffen. Beim Familienessen gibt es jedes Mal Diskussionen, im Restaurant fühle ich mich als Einzige, die extra Wünsche hat. Manchmal wünschte ich, es wäre einfacher, einfach mitzuessen.

Was mir wirklich Sorgen macht, ist die Nährstoffversorgung. Vitamin B12, Eisen, Omega-3 – ohne regelmäßige Blutkontrollen und Nahrungsergänzung geht es bei mir einfach nicht. Ich lasse alle drei Monate meine Werte checken, um sicherzugehen.